“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”“光盘有礼”……近日，歙县在县城河西商区率先建成黄山市首个制止餐饮浪费示范街区，当地商家纷纷推出“光盘”妙招，极大减少了餐饮浪费现象，整个街区餐厨垃圾总量同比减少20%。

　　8月21日下午5时，在河西制止餐饮浪费示范街区某餐饮店内，餐饮消费迎来了当日高峰，该店服务员正在为点餐顾客服务，询问用餐人数，推荐适量菜品。除此之外，不少餐饮店还推出组合餐、热菜拼盘等选择项目，顾客花合适的价钱，可以购买品尝到更多样的菜品，点餐灵活、经济实惠还有效制止了餐饮浪费行为的发生。

　　某餐饮店负责人凌园园告诉记者，“小份菜”的分量通常是标准量的1/2至1/3，价格也相应下调，如果用餐人数少于4人，服务员在顾客点餐时都会推荐小份菜。市民汪晓青认为，与以往相比，现在“小范围”的人员聚餐频次比较高，大家口味各异，每次点餐都是道“难题”。现在不少店家推出了“小份菜”，能吃饱吃好还不易造成浪费。

　　在健康、节约等理念影响下，越来越多的消费者文明就餐的意识越来越强，点餐适量、主动打包形成习惯，“文明餐桌”“光盘行动”成为餐饮新风尚。为此，街区不少餐饮店推出了“你光盘，我送礼”常态化文明助餐活动，消费者只需将光盘打包图片展示给服务员，就能获得小礼品。此举不仅引导消费者厉行节约、制止餐饮浪费，还能让消费者得到实惠、收获喜悦。某餐饮店经理江海红表示，该店为就餐顾客提供免费打包服务，如果顾客是自助打包的，都会得到一份精美小礼物，就餐体验的满意感也会获得提升。

　　歙县持续倡导全社会践行“崇尚节约、反对浪费”的文明就餐承诺，从监督管理、宣传教育、创新协调等方面发力，有效遏制“舌尖上的浪费”。目前，制止餐饮浪费行为已纳入常态化监管，该制止餐饮浪费示范街区的餐厨垃圾总量同比减少了20%。下一步，市场监管部门还将积极探索制止餐饮浪费行为的有效举措和长效机制，形成全民爱粮节粮、杜绝浪费的浓厚氛围。

（一审：胡敏 二审：焦莹 三审：程薇）