为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，积极推动全市餐饮行业厉行节约制止餐饮浪费，倡导创建节约型餐厅，4月10日，市市场监管局、市商务局联合制订印发《黄山市餐饮服务经营者厉行节约制止浪费行为指南》（以下简称《指南》）。

　　根据《指南》，餐饮服务经营者要加强宣传引导，开展“厉行节约、反对浪费”学习宣传教育活动，把制止餐饮浪费融入餐饮生产、加工和服务每一个环节。在醒目位置张贴宣传标语、放置提示牌如“厉行节约、反对浪费”“浪费可耻、节约为荣”等，营造节约用餐良好氛围。倡导创建节约型餐厅，积极推行“分餐制”“公筷公勺”，执行节约用餐提醒提示制度，倡导“餐前适度点餐，餐后主动打包”的用餐文化，科学合理设计菜单，在菜单上标明食材份量和建议消费人数，推行“半份菜”“小份菜”等点餐服务，引导顾客适量合理点餐等。

　　同时，强化行业自律，各地市场监管部门要将制止餐饮浪费行为作为监督检查必查项目纳入日常监督检查内容。商务部门要督促指导餐饮服务经营者定期开展员工培训，将与厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为员工培训重要内容，督促指导餐饮服务经营者制定厉行节约的规章制度。餐饮行业协会要积极开展餐饮行业自律，组织发起“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议。

　　据悉，市市场监管局还将联合市商务局对全市餐饮服务经营者落实制止餐饮浪费行为相关要求情况开展联合检查。